Shoarma

Shoarma, Orta Doğu mutfağının sevilen bir lezzetidir ve genellikle etin (tavuk, kuzu veya sığır) ince dilimler halinde kesilerek baharatlarla marine edilip döner veya ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Pişirme sürecinde et, yavaşça dönerken dışı çıtır çıtır, içi ise sulu kalır. Shoarma genellikle pita ekmeği veya lavaş içinde, domates, marul, soğan gibi taze sebzelerle ve çeşitli soslarla birlikte sunulur. Popüler soslar arasında tahin, sarımsak sosu veya yoğurt bazlı soslar yer alır. Ayrıca, shoarma tabakları, yanında pilav veya patates kızartması ile servis edilir.