Dana et şiş

Dana et şiş, taze dana etinin küçük parçalar halinde kesilerek şişe dizilmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Genellikle antrikot, bonfile veya kuşbaşı kesimlerden yapılır. Bu yemek, etin marine edilmesiyle daha zengin bir tat kazanır; zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve çeşitli baharatlarla tatlandırılır. Dana et şiş, ızgara veya fırında pişirilerek servis edilir. Pişirme sırasında dış kısmının çıtır çıtır, iç kısmının ise yumuşak ve sulu olması sağlanır. Genellikle sebzeler, pilav veya pita ekmeği ile birlikte sunulur, bu da yemeğe renk ve lezzet katar. Hem pratik hem de doyurucu bir seçenek olan dana et şiş, et severler için vazgeçilmez bir lezzettir.