Dana Boyun/Gerdan

Dana boyun/gerdan, sığırın boyun kısmından elde edilen lezzetli bir et kesimidir. Genellikle yağlı dokusu ve yoğun aroması ile bilinir, bu da onu özellikle yavaş pişirme yöntemleri için ideal kılar. Bu et, çorba, güveç veya braise gibi yemeklerde kullanılmak üzere mükemmel bir seçimdir. Dana gerdan, yavaş pişirildiğinde son derece yumuşak ve lezzetli bir hale gelir. İyi bir sos ve baharatlarla tatlandırıldığında, zengin bir lezzet deneyimi sunar. Ayrıca, yüksek besin değeri ile sağlıklı bir protein kaynağıdır. Genellikle sebzelerle birlikte pişirilerek zenginleştirilmiş yemeklerde veya dolmalarda da kullanılır.