Dana Pirzola kemikli

Dana pirzola kemikli, sığırın sırt kısmından elde edilen, lezzetli ve oldukça aromatik bir et kesimidir. Kemik ile birlikte pişirildiğinde, etin tadı daha da derinleşir ve sulu kalır. Genellikle ızgara, fırın veya tavada pişirilerek hazırlanır. Yanında sebzeler, patates veya pilav ile sunulması önerilir. Özellikle özel günlerde veya şık akşam yemeklerinde tercih edilen bu et, damak zevkine hitap eden bir seçenek sunar. Pirzola, iyi bir şarapla eşleştirildiğinde ise tadı daha da zenginleşir.