Dana Kalp (Yürek)

Dana kalp, zengin lezzeti ve besleyici özellikleriyle öne çıkan bir organ etidir. Genellikle taze olarak elde edilen kalp, yüksek protein içeriği ve düşük yağ oranıyla sağlıklı bir besin kaynağıdır. Pişirme yöntemleri arasında haşlama, ızgara veya soteleme yer alır. Bu et, çorbalarda veya ana yemeklerde kullanılabilir ve yoğun bir lezzet sunar. Genellikle soğan, sarımsak ve baharatlarla birlikte pişirilerek aroması artırılır. Ayrıca, besin değeri yüksek olması sayesinde diyetlerde de sıkça tercih edilir.