Soğan

Arpacık soğanı veya kokteyl soğanı olarak da bilinen küçük soğan, yemeklere çok fazla lezzet katan çok yönlü bir sebzedir. Bu soğanlar salatalarda, güveçlerde, soslarda veya garnitür olarak kullanım için idealdir. Et ve balıktan sebze ve tahıllara kadar çok çeşitli malzemelerle iyi giden hafif ve tatlı bir tada sahiptirler. Küçük soğanlar ayrıca soğan turşusu yapmak veya büyük soğanların daha güçlü aroması olmadan yemeklere ince bir soğan aroması eklemek için mükemmeldir.