Dana Kaburga

Dana kaburga, sığırın kaburga bölgesinden elde edilen lezzetli bir et kesimidir. Bu et, zengin bir tat profiline sahiptir ve genellikle yavaş pişirme yöntemleriyle hazırlanır. Dana kaburgası, ızgara, fırın veya buharda pişirme gibi çeşitli yöntemlerle mükemmel bir şekilde hazırlanabilir. Kaburga, yağlı dokusu ve kemik yapısı sayesinde, yavaş pişirildiğinde son derece yumuşak ve lezzetli bir hale gelir. Özellikle baharatlarla marine edilerek yapılan tariflerde tercih edilir. Barbekü sosları ile kaplanarak ızgara yapılması, kaburganın lezzetini artırır ve dış kısmının çıtır çıtır olmasını sağlar. Genellikle pilav, patates veya sebzelerle servis edilir.