Kalfsfilet pur

Kalfsfiletpure is een van de meest malse en luxueuze stukken kalfsvlees. Het komt uit de lende van het kalf, een deel dat bekend staat om zijn zijdezachte textuur en verfijnde smaak. Dit magere stuk vlees is perfect voor elegante diners en speciale gelegenheden, waar de pure smaak van het vlees centraal mag staan. De kalfsfiletpure kan snel worden gebakken of gegrild, en hoeft weinig meer dan een vleugje peper, zout en een klontje boter om tot zijn recht te komen. Serveer met een lichte saus en gegrilde groenten voor een verfijnde maaltijd.